廚電巨頭發(fā)力洗碗機(jī)市場

　　日前，方太新款JBSD2T-X1洗碗機(jī)強(qiáng)勢登陸線上市場，在之前方太熱銷機(jī)型JBSD2T-Q1、JBSD2T-Q2“水槽、果蔬清洗、洗碗機(jī)，跨界3合1”的賣點(diǎn)之上，又增加了清洗海鮮的創(chuàng)新功能。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測數(shù)據(jù)，此款洗碗機(jī)登錄首周便搶占了方太線上市場24.9%的零售額品牌貢獻(xiàn)率和31.3%的零售量品牌貢獻(xiàn)率。

　　廚電巨頭紛至沓來，西門子獨(dú)大局面恐遭威脅

　　西門子作為中國洗碗機(jī)市場的先驅(qū)，數(shù)年來幾乎始終獨(dú)占著這塊肥肉。但是，從去年開始，隨著更多的廠商瞄準(zhǔn)洗碗機(jī)市場，傳統(tǒng)廚電巨頭品牌紛紛推出洗碗機(jī)產(chǎn)品，例如方太自主創(chuàng)新的嵌入式水槽洗碗機(jī)、老板法國原裝進(jìn)口嵌入式洗碗機(jī)等，西門子的霸主地位受到動(dòng)搖。

　　奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，西門子線下銷售額占比從2014年的93.0%驟減至2015年的77.9%，銷售均價(jià)也從5541元降至5182元。在剛剛過去的2016年第1季度，西門子的銷售份額繼續(xù)縮小至67.7%。而相反的，去年才進(jìn)入洗碗機(jī)市場的方太僅憑借兩款機(jī)型，在2015年輕松奪得17.3%的市場份額，超越海爾，排名第二。16年第一季度，方太繼續(xù)發(fā)力將份額提升至24.2%。值得注意的是，老板、美的的銷售份額也略有提升。雖然短期內(nèi)，西門子的霸主地位難以撼動(dòng)，但隨著方太、老板等傳統(tǒng)中國廚電強(qiáng)牌對洗碗機(jī)市場的重視，借助其品牌優(yōu)勢，勢必對西門子造成極大壓力。

　　注：以上信息來自于奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)

　　消費(fèi)觀念有待改變，洗碗機(jī)市場或成廚電下一風(fēng)口

　　洗碗機(jī)源自西方社會，上世紀(jì)90年代便悄然進(jìn)入中國市場，但在國內(nèi)的銷售狀況并不樂觀。奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，作為消毒柜產(chǎn)品的直接替代品，2015年我國洗碗機(jī)市場規(guī)模為9.5億元，僅為消毒柜市場規(guī)模的約五分之一。究其原因，主要在于消費(fèi)者對洗碗機(jī)產(chǎn)品仍存在兩個(gè)誤解：洗碗機(jī)潔凈力不足，并且不適合中式碗筷;使用洗碗機(jī)費(fèi)水、費(fèi)電。其實(shí)，上述兩方面問題都僅僅是在洗碗機(jī)剛剛進(jìn)入中國市場時(shí)存在。

　　現(xiàn)在，對于洗碗機(jī)清潔力的問題，一方面，國家正在逐步完善行業(yè)規(guī)范，例如2016年9月即將實(shí)施的新版《家用電動(dòng)洗碗機(jī)性能測試方法》。另一方面，目前市面上99.5%以上的主流家用洗碗機(jī)都采用了噴射或噴淋的清洗方式，超聲波技術(shù)也逐步加入，清洗效果大大提高，很多洗碗機(jī)同時(shí)配備了高溫消毒功能，使得洗碗機(jī)比手洗更具優(yōu)勢，各品牌也紛紛打出“比手洗更干凈”的標(biāo)語。此外，各廠商也對洗碗機(jī)進(jìn)行了中國本土化的改造，很多洗碗機(jī)產(chǎn)品甚至可以清洗鐵鍋、筷子等中國廚房特有的餐具。

　　對于洗碗機(jī)費(fèi)水、費(fèi)電的問題，經(jīng)奧維云網(wǎng)(AVC)整理計(jì)算，使用一次洗碗機(jī)的平均用電成本僅不到0.9元，即使將燃?xì)?、洗滌劑、機(jī)械折舊等費(fèi)用計(jì)算其中，洗碗機(jī)使用標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序清洗一次餐具的平均費(fèi)用僅為1.7元至2.2元，而手洗等量餐具的費(fèi)用為2.1元，相差無異。

　　目前洗碗機(jī)市場發(fā)展另一大阻礙因素在于過高的銷售均價(jià)。對比互具替代作用的洗碗機(jī)和消毒柜的產(chǎn)品單價(jià)，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)，2015年消毒柜產(chǎn)品線下平均銷售單價(jià)僅為1957.5元，而洗碗機(jī)產(chǎn)品均價(jià)卻高達(dá)5583.8元，是消毒柜均價(jià)的近三倍。當(dāng)然，這一令人怯步的高價(jià)格也在逐漸回歸，2016年第一季度洗碗機(jī)銷售均價(jià)已然下降119.0元。

　　隨著中國消費(fèi)者對洗碗機(jī)產(chǎn)品認(rèn)知的提升、年輕群體對新鮮產(chǎn)品的嘗試，洗碗機(jī)市場正在飛速發(fā)展，并且擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α５鎸φw市場環(huán)境的不景氣，洗碗機(jī)市場依舊要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，解決產(chǎn)品單價(jià)過高等問題。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)預(yù)計(jì)，2016年洗碗機(jī)市場將以超過70%的增長速度繼續(xù)躍進(jìn)式成長。當(dāng)下隨著我國居民消費(fèi)水平的提高和廚房面積的增大，洗碗機(jī)市場條件悄然發(fā)生了變化，我國洗碗機(jī)市場正處于被加速培育階段，企業(yè)需進(jìn)一步探求中國消費(fèi)者在洗滌上的用戶痛點(diǎn)，設(shè)計(jì)出更具優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)、更適合中國消費(fèi)者習(xí)慣的產(chǎn)品，才能占據(jù)市場先機(jī)。

　　作者簡介：戰(zhàn)旗，就職于奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)大數(shù)據(jù)事業(yè)部，任分析師職，研究方向廚房電器