立足品質生活 構筑油煙機的差異化價值

對已步入成熟期的吸油煙機產品而言品質升級已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的常態(tài)，回顧2021年，基于讓消費者更大限度享用到產品品質提升帶來幸福感的技術創(chuàng)新， 為行業(yè)帶來諸多亮點。

消費者對美好生活的追求，對美學的認知在不斷提高。10年前，很多用戶曬美食，但照片中廚房還是很擁擠?，F(xiàn)在越來越多的年輕群體喜歡在廚房里去做各種美食，曬出來的廚房，都很溫馨?？梢姡瑢臻g的裝飾和對美學的重視有極大提升。

因此，消費者希望廚房空間設計不再是功能性的機器擺放，而是能承擔一定的美學裝飾作用，讓廚房空間更加一體化。這就要求廚電必須與櫥柜適配，而油煙機是影響一體化效果的關鍵。如何讓煙機適配櫥柜，華帝提出的解決方案是：近攏吸櫥柜煙機。

2021年，華帝魔爾PRO的推出，在產品外觀設計上，參考了國內外最新潮流趨勢，同時結合國內廚房空間大小、烹飪習慣、偏好等，對色彩紋理的設計開發(fā)進行了充分研究，最終大膽突破傳統(tǒng)框架，打造出獨具時尚特色、個性突出的“幻彩工藝”。

華帝近攏吸櫥柜煙機擁有215mm超薄機身設計，從外觀上看，與傳統(tǒng)頂吸、側吸都截然不同。待機時，櫥柜煙機像一個合起來的抽屜，工作時，會推出腔體，使其深度達到330mm，依然能夠全面覆蓋油煙。負壓區(qū)在煙源正上方，接近水平狀態(tài)。

“330mm”可以確保煙機工作時不會超過櫥柜，緊緊貼合在櫥柜下方，宛如一個整體。這一設計的另一個好處是，煙機的攏煙腔距離臺面513mm，低位近吸，有效防止油煙逃逸。

在“幻彩工藝”和“極簡設計”的雙重加持下，華帝魔爾PRO呈現(xiàn)出低調且富含變化的視覺效果，嵌入安裝在櫥柜中宛如渾然天成的整體。

2021年在京東平臺的廚電產品的銷售結構中，5000元以上價位段SKU同比增長是最高的，也側面證明更多消費者選擇更高端的產品。同時，線上用戶購買廚電產品的消費時間變長，最終購買產品的瀏覽次數(shù)也在變多。也反映出，用戶對產品本身的關注度在增加，對于產品的要求也變得越來越高。

京東在營銷側主推“煥新生活”活動的過程中，發(fā)現(xiàn)用戶對靜音產品的需求有所增加，根據(jù)權威機構進行的靜音檢測，京東選出高質量產品推廣給客戶，打造一系列靜音聯(lián)盟的活動，以靜音產品為賣點的產品，成為帶動行業(yè)的新趨勢。

從技術的角度來看，油煙機的噪音形成主要就是三點：第一，電機高速旋轉過程中產生的聲音；第二，空氣在煙管中的摩擦聲；第三，來自公共煙道的風噪聲。

2021年A.O.史密斯推出了「瀞」油煙機，其解決方案，一是首創(chuàng)動靜分離系統(tǒng)，將噪音的最大影響因素即風機進行置頂安裝，讓噪音遠離頭部，并且風機模塊做到更小、更??；第二，創(chuàng)新U線型風道設計，光滑的流線型扁平風道，截面增加，保證氣流更順暢地排出；第三，研發(fā)新一代變頻降噪風機，增加葉片數(shù)，葉輪更密，蝸殼更窄，獲得最佳的氣流流動效果，排煙更迅速，噪音也更低。

在行業(yè)中一般油煙機排風量達到12m3/min就已經(jīng)是大風量，現(xiàn)有油煙機的風量顯示都是用高中低檔來體現(xiàn)。A.O.史密斯「瀞」油煙機增加了精確數(shù)顯功能，可以實時顯示機器運行過程中每小時是多少立方的風量，也成為目前市場中唯一一款帶有數(shù)字精確顯示風量的油煙機，打破用戶的固有認知，又解決了用戶心里的疑惑。

在中國五金制品協(xié)會最新發(fā)布的《吸油煙機靜音分級評價規(guī)范》團體標準中，以1級靜音和2級靜音標準劃分來定義靜音型油煙機的等級。A.O.史密斯「瀞」油煙機在最大風力運行狀態(tài)下依然安靜的真實效果，成為煙機行業(yè)內首家獲得1級靜音權威認證的產品。

大多數(shù)消費者家的廚房有兩大現(xiàn)實痛點，第一，空間小，絕大多數(shù)中國家庭的廚房僅有4~6平方米。第二是烹飪時遇到的各類問題。如果簡單解決，就是“空間不夠補空間，廚藝不夠補廚具”，但實現(xiàn)中不是簡單補的問題，廚房要做到“家”和“人”的有效互動，“家”更多是家居環(huán)境，“人”則是回歸到烹飪的樂趣，讓用戶意愿下廚房，為用戶提供更輕松的烹飪體驗，讓下廚房的過程感受更好。如果廚房烹飪環(huán)境悶熱不透氣，顯然無法與享受烹飪樂趣相稱。

2021年，方太推出了制冷油煙機。

“制冷油煙機”其實是方太的第2代集成烹飪中心，將制冷科技、吸煙科技、烹飪科技集成在一起，在油煙機內安置體積較小的制冷壓縮機和制冷蒸發(fā)器等硬件，實現(xiàn)油煙機的制冷功能，而油煙和熱量都通過同一根管道排到戶外，不需要再安裝制冷設備的外機，也不需要再在廚房內打孔占用額外空間。

其內置的制冷設備包括超薄小風阻微通道冷凝器、速排水微通道蒸發(fā)器和強勁制冷壓縮機，能夠保證在一體化的小型空間內快速有效地制冷，通過定制三擋風量實現(xiàn)16℃-30℃的寬域調溫，可縱向35°至72°廣角面對不同身高的用戶，同時避免冷風直吹。

為了實現(xiàn)制冷與吸排油煙的功能，該產品采用雙風道切換技術，能讓吸排、制冷協(xié)同運作又互不干擾。其配置的制冷吸油煙機，從實驗室測試結果來看，可使烹飪者工作區(qū)平均溫度達27℃，風速0.5m/s，保持了烹飪時的涼爽舒適感。

中國消費者烹飪文化是最復雜的，意味著中國消費者的需求必然也是最復雜。以前，廚電是演員，櫥柜是舞臺，廚電配合廚房裝修風格?，F(xiàn)在廚電依然是演員，但舞臺變成了廚房空間，從一人的演員變成了一家人聯(lián)歡。廚電與廚房的關系的轉變，意味著，探索消費者需求已不再局限于產品本身，從家電角度來看，給消費者提供更便捷、更簡單、更方便的操作體驗，去完成廚房的一系列活動，這是基本的需求。

具體到油煙機，消費者不僅要煙機的吸力好、性能好，也要求煙機的噪音要小，不僅要求煙機的噪音小，同時它也希望人機交互更加簡單、更加智能化、更加健康、更加便捷。

2021年老板電器推出的全新一代新廚房套系產品——「創(chuàng)造者系列」，在智能、健康、美學上實現(xiàn)全面進階，而油煙機則邁入了雙腔新時代。

傳統(tǒng)油煙機只有一個腔體，意味著液壓機的排煙路徑比較長。老板革新式的雙腔形態(tài)設計，讓傳統(tǒng)單腔中央負壓區(qū)擴散到整個腔體，使攏煙范圍擴大，攏煙能力大大提升;由于采用智能動力分配系統(tǒng)，油煙機能夠根據(jù)不同烹飪場景，將更強的吸力自動分配到油煙更大的一側;此外，一對一垂直吸排，也大大縮短了煙腔與煙源之間的距離，因此即使是中式烹飪的“雙鍋爆炒”，也能保證廚房的空氣清新。

采用了AR烹飪曲線，智能溫感探頭實現(xiàn)每秒40次探溫，在油煙沒有出現(xiàn)時實現(xiàn)對油煙預判，達到更好的吸煙效果。

整體來看，更好滿足用戶追求幸福美好生活需求的創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)的煙灶產品除功能本身要具備突破的性能表外以外，在精神層面和視覺層面也都帶給用戶以愉悅感，呈現(xiàn)出了新的技術形態(tài)。

任何一個新興形態(tài)的出現(xiàn)，從某種程度上也代表著在行業(yè)中還有很多空間，有很多消費者需求是沒有發(fā)掘的，突破性的創(chuàng)新將為廚電行業(yè)開辟出新賽道，2022年，值得期待！